Tras os Montes

O bacalhau, pelo menos aqui no Brasil, ganha um pouco mais de exposição em épocas sazonais como a quaresma, a semana santa e a Páscoa. Basta ligar a TV ou abrir uma revista para encontrar uma saborosa receita. Infelizmente ele não tem muito espaço em outras datas do ano.
Porém Aqui no Tras os Montes você encontra todos os dias o melhor do bacalhau a Portuguesa.

Picanha na pedra é um deleite não só para o paladar, mas para todos os sentidos da nossa percepção, despertados logo quando o prato começa a ser preparado. Da mesa já dá para sentir aquele cheirinho de carne assada, que faz você salivar. Se você estiver bem perto dá até para ouvir os estalos com aquele som de tziiiiii, avisando que a picanha está quase no ponto. A conversa está boa, o chopp gelado e enfim aparece o garçom, trazendo na pedra uma carne saborosa que em instantes irá derreter em sua boca de tão macia. Assim é aqui no Trás os Montes, cada experiência uma sensação inesquecível.
Esse prato acompanha Arroz branco, Fritas, Farofa e Vinagrete.

Enchido tradicional fumado, cujos principais ingredientes são a carne e gordura de porco, a carne de aves (galinha e/ou peru) e pão de trigo, o azeite e a banha, condimentados com sal, alho e colorau doce e/ou picante. Podem ainda ser usados como ingredientes a carne de animais de caça, a carne de vaca e o salpicão e/ou o presunto envelhecidos.

Esse prato acompanha Batatas azedas e Azeitonas pretas.

A comida mineira é pura tradição. De geração em geração, através de suas receitas mágicas, é na cozinha que a vida mineira se transmite e revela suas variadas influências: africanas, portuguesas e indígenas.

Aqui você vai encontrar um pouco da história da comida mineira e ficar saborear um prato típico de Minas Gerais.

Esse prato acompanha, Bisteca, Couve cozida, Torresmo, Tutu de feijão, ovo frito, linguiça e banana frita. Uma delicia !!!

Filé ao molho madeira é ótima para serem servidos em jantares íntimos, quem costuma levar familiares e amigos em em um restaurante para jantar, aqui no Trás os Montes você encontra o nosso Filé ao Molho Madeira com acompanhamentos de Arroz branco e Legumes.